Comer, cozinhar, comprar!

obs: não estou conseguindo colocar as fotos de hoje então vou colocar junto com as próximas.


Ontem:

Tivemos a melhor demo até agora! Nossa adorei todos os pratos! O chef Strill (primeiro que eu tive) está de volta! Adoro ele! O menu foi uma sopa de mariscos (mto boa!), depois costela de vitela (aqui costela é tipo carré, o osso que tem é mais decorativo) acompanhada de batatas, cebolas caramelizadas, cogumelos e bacon (como sempre) e de sobremesa ele fez um doce animal!
A base era tipo uma massa podre doce, mas com pedaços de pistache dentro. Depois por cima ele colocava uma mistura de chantily com mascarpone e folhas de manjericão picadas (é isso mesmo, manjericão!), em cima morangos polvilhados com açúcar de confeiteiro. Pra decorar ele fez uma reduçao de aceto balsâmico com suco de laranja (é, isso memso, aceto balsâmico!). Nossa ficou maravilhoso!!!
Voltei pra casa e passei no monoprix pra comprar uma lata de leite condençado pra fazer brigadeiro pois teria picnic na aula de francês. Resolvi inventar moda e tentar fazer um brigadeiro rosa diferente. Reduzi um suco de framboesa que eu tinha aqui até ficar quase em ponto de caramelo. Usei isso pra fazer o brigadeiro em vez do chocolate. Tinha tudo pra dar certo, mas não sei o que aconteceu que o leite condensado meio que coalhou! Nossa ficou cheio de bolotas, horrivel! Juro, não tinha condição, tive que jogar tudo fora!!! Voltei no monoprix e comprei qualquer coisa só pra não chegar de mãos abanando.
A aula foi bem legal! Todos levaram coisas e na verdade a gente ficou conversando sobre assuntos diversos. Minha câmera morreu e eu não pude tirar fotos! Que pena, pois agora a turma entra de férias e só volta em setembro.

Hoje:

Tive a prática da "costela" de vitela (côte de veau). Não foi um dos meus melhores dias. Foi bem difícil não queimar a carne pq ela praticamente tinha que grelhar por 30 min. Nunca vi isso. O fundo da minhha panela ficou totalmente preto pois eu tava com o fogo um nível acima do que deveria. Tive que trocar de panela e perdi todo o gosto pra fazer o molho. Mas o ponto da cocção ficou ótimo e a guarnição tbm.
Voltei pra casa e fiquei procurando o que fazer. Acabei lavando roupa, louça e banheiro, como sempre...hehehe. Tbm peguei uns restos de comida que tinha levado dos dias anteriores e montei um prato bem bonito pro meu almoço! Tenho que treinar né!
Falei com a Érica e a Lívia e combinamos de fazer um almoço brasileiro amanhã na casa da Érica! Ebaaaa adóóóóro! Já arranjei o que fazer né. Fui numa loja que a Celinha (aquela que fez AQUELE feijão, lembram?!) me indicou chamada Delicias do Oriente. Nossa mto legal a loja! Tem várias coisas interessantes. Fiquei um tempo lá e comprei 1kg de feijão preto! Hum.... Segui para a outra loja (charcuterie) que ela indicou pra comprar a linguiça. Cheguei lá e os caras simplesmente estão fechados no mês de agosto pra férias! Descobri que isso é completamente normal aqui na França. Mesmo os restuarantes que eu estou vendo pra fazer estágio, muitos fecham em agosto. Comecei a reparar e vi que muitas lojinhas tipo patisseries, fromageries, boulaneries, todos os "ries" estavam fechados! Que vida boa heim! Só aqui na França mesmo....
Passei em outra loja no caminho e consegui comprar a tal da linguiça. Se chama "Morteau", parece um paio só que mais comprido. A Celinha disse que as linguiças daqui são mil vezes melhor que as do Brasil. Veremos...
Passei no Monoprix (minha segunda casa) e comprei, lógico, uma lata de leite condensado pra fazer direito o brigadeiro e levar amanhã (reparem que eu só to fazendo as coisas pros outros comerem, e não pra mim ok?!rs...).
Cheguei em casa e fiz o brigadeiro. Dessa vez não inventei nada, rs...Ficou ótimo! O Gatto (proprietário) veio aqui pra resolver um problema do chuveiro que não estava mudando a temperatura. Mas uma vez foi culpa do calcário assassino! Ele aplicou um prodto super fedido que retira o calcário e depois de alguns minutos conseguimos girar o registro.
Bom saí de casa e fui pra casa da Jenny pois ela convidou a gente pra comer comida Malasiana (da Malásia heehe). Nossa ela mora num apartamento lindoooo! Com uma vista maravilhosa da Torre Eifel! E de brinde ainda dá pra ver a Sacre Cour, a Dôme des Invalides e o Arco do Triunfo! Perfeitooooooo!
Nossa foi mto gostoso (tirando a pimenta que eu quase morri). Conversamos, comemos, demos risadas, tiramos fotos, foi ótimo!
Voltei com um saco de croassants e pães de chocolate pq parece que não sou só eu que não dou conta d comer tudo que faço. Vou levar pras meninas amanha!

3 em 1

Meu novo vasino de Lavanda!

Carol, eu e Jenny

Au Restaurant

L'Attelier Maitre Albert

Minha produção pro jantar dos estudantes hehehe (tirando fotos sozinha)

Segunda:

Não fiz muita coisa. De manhã não tive aula então fiquei em casa fazendo faxina e devo ter ido no supermercado (básico) heheheh. Não lembro direito. A tarde tive aula prática. Fizemos um prato chamado Blanquette de Veau que eu não gostei nem um pouco. É uma carne cozida com um molho branco, cebolas e cogumelos servida com arroz pilaf (basicamente um arroz com mta manteiga, como tudo aqui). Nossa me atrapalhei bem nessa receita, não sei pq, mas acho que não estava mto inspirada. Joguei a água do cozimento da carne fora sendo que era pra eu ter usado pra fazer o molho! Consegui salvar um pouco dos legumes que estavam dentro, fervi de novo e até que consegui consertar a confusão (ainda bem que o Chef tava do outro lado da sala e não viu nada disso hehehe).

Voltei pra casa e decidi alugar um filme numa locadora que ví aqui perto. Não dá pra contar com a programação da tv, não passa nada que preste! Aluguei Invictus. Queria ver faz tempo. Achei bem legal.

Ontem:

Não sei o que acontece comigo aqui, mas no Brasil eu nunca conseguia acordar depois das 9am (mto difícil), aqui eu poderia ficar dormindo até 12h se quisesse, gente! Bom acordei umas 10am, não lembro o que fiz e 12h30 tive uma aula demo. Hummm acho que foi a melhor dia até agora! O Chef fez tipo uma mousse de café com chantilly (as vezes temos doces nas demos) e filet mignon ao molho bearnaise (típico francês) com batatas à "pony neuf" (basicamente bastões grandes de batatas fritas) e fundo de alcachofra! Humm tava mto bom!

Depois da demo já tivemos a prática. Tive que fazer tudo meio correndo pq teríamos o jantar dos estudantes e eu ainda tinha que passar em casa pra tomar banho e me trocar. Mas ficou mto bom! A Chef pediu pra eu adivinhar o ponto da carne antes de cortar e eu disse que estava "bleu" (aqui têm esse ponto que é antes de ser mal passado, é praticamente cru!). Quando ela cortou a carne tinha uma pequena parte ainda crua no meio e ela disse que estava mal passado e não bleu! Meu como assim?!?!?! O que seria bleu então? Ela disse que bleu é totalmente cru no meio! Nossa não sei como eles comem isso, até eu que gosto de carne mal passada não comeria assim.

Bom saí correndo de lá e voltei pra casa. Nem pude comer minha carne pois tinha que guardar espaço pro jantar (mas lógico que levei minha "marmitinha" embora). Cheguei em casa, tomei banho, me arrumei e combinei de encontrar a Gabi e a Jenny no metro pra irmos pra lá. Chegamos no restaurante (quem quiser entrar no site é http://www.ateliermaitrealbert.com/ ) as 7h45 (tava marcado pras 7h30) e ficamos esperando até as 21h pra comer. Eu pensava que aqui o povo era pontual, mas estou vendo que não é sempre assim. Mas tudo bem, ficamos tomando um champagne e conversando.

O menu foi: de entrada uma sopa fria de melão, primeiro prato um filet de dourado com "purê" de berinjela, segundo prato peito de pato com pêssegos assados e de sobremesa Nougat (tipo um sorvete crocante) com damasco. Os nomes dos pratos como estavam escritos no menu pareciam mto mais chics! Pena que eu não consigo lembrar pra colocar aqui hehehe. Eu achei a comida "okey". Na verdade acho que eu estou ficando um tanto quanto exigente, não é mais tão fácil (na verdade já não era antes) agradar meu paladar. Mas o Chef (foram dois com a gente) disse que no intermediário iremos num restaurante melhor e quando estivermos no avançado num melhor ainda. Ótimo! Não vejo a hora!

obs: uma hora os Chef passaram na nossa mesa (na verdade um já estava sentado na minha frente) e fizeram um comentário dizendo que eu falava mto bem francês e que trabalhava mto bem na cozinha! Yesss fiquei mto feliz!

Hoje:

Combinei com a Jenny de encontrar 9h30 no metro pra irmos no Le Bon Marche (tipo uma casa Sta. Luzia mas mil vezes melhor e mais chic!). Ela queria fazer umas "comprinhas" e me chamou para acompanhá-la. Nossa como eu adoro aquele lugar! Fico babando nas prateleiras com aqueles milhares de produtos incríveis! Comprei uma manteiga caseira defumada, ainda não provei mas deve ser no mínimo interessante.

Voltei pra casa, deixei a manteiga na geladeira e fui na feira aqui na frente. Nossa minha vida está se baseando em comida! hahahaha! Se não estou comendo estou cozinhando ou comprando! Tbm passei no Picard (supermercado só de coisas congeladas) e achei EDAMAMES!!!!! Nossa é uma vagem japonesa que eu descobri quando fui pros EUA mto boa!!! A gente faz no microondas e come com sal que nem pipoca! Aí no Brasil até tem na Liberdade mas é meio caro. Comprei um pacote de 500g por 3 euros.

Voltei feliz pra casa, deixei as coisas na geladeira (ta ficando apertada) e resolvi ir num "shopping" grande que eu vi na estação Montparnaisse. Dei umas voltas por lá (nada de mais) e saí andando pelas ruas. Passei por uma rua cheia de teatros e restaurantes japoneses! Comecei a olhar os menus e ví que não era caro. Nossa já fazia tempo que eu não comia comida japonesa, tava com tanta saudade que resolvi entrar em um! Pedi um combinado de sushi e um temaki de salmão com abacate (só no Brasil que ainda não descobriram essa maravilha de combinação!). Nossa tava delicioso! Mas é mto chato comer sozinha. Acho que não fiquei nem 30 min no restaurante. A comida chegou super rápido e como eu não tinha com quem conversar acabei comendo em 15 min. Rs...

Peguei o metro e fui numa loja que eu tinha visto perto da Biblioteca nacional. Nossa é linda! É tipo uma Cobasi mas a parte de plantas é imensa! Comprei uma irmãzinha pro meu manjericão (que na verdade morreu coitado, podei pra ver se cresce de novo). É a Sra. Lavanda! Ai mto linda! Minhas amiguinhas plantas estão me deixando um pouco menos sozinha! Comprei tbm um produto pra ajudar na floração. Na verdade não entendo nada de plantas mas parecia bom hehehehe. Até então não sabia que a loja tinha a parte de animais tbm. Vi uma escada e desci. Nossa vários peixes, pássaros e etc! Gente quaaaase comprei um peixinho pra mim! hahahaha Eu to precisando mto de um amigo!!!! Mas fiquei pensando o que faria com ele quando voltasse pro Brasil...não ia poder jogar no rio Sena né...rs. Resolvi não comprar.

Fui até o cinema da biblioteca nacional (com o vaso de lavanda em baixo do braço), e o filme que eu queria ver ia começar em 10 min! Perfeito!!! Comprei o ingresso e fui...eu e meu vaso de lavanda na sala de cinema hahahaha hilário! Assistir Inception, com o Leonardo DiCaprio. Nossa mtoooooo bom! Mas gente, mtooooo complicado! Creeedo! É tipo um Matrix da vida! Preciso assistir de novo com legenda pra poder entender 100%. Mas foi mto bom mesmo! Adorei!

Bom voltei pra casa e acho que chega né. Fiz bastante coisa hoje! E ainda são 19h30!

Um domingo quase em família!

Carol e seu Fallafel!

Domingo entre amigas!

Hummmmmmmm!

Confort Food!!!

Delícia de escodidinho!

Ontem foi um dia ótimo! Fui pra casa da Gabi encontrar tbm a Carol e a Jenny (americana 38 anos) pra um almoço brasileiro de domingo. Cheguei lá e já senti aquele cheirinho delicioso de feijão cozinhando! Hummm como isso é bom! Me sinto abraçada pelo meu país e minhas origens! Comidaaaaa! Ficamos conversando (mt inglês), conversando e comendo uns aperitivos! Hum, daqui a pouco chega a Gabi segurando um delicioso escodidinho de carne seca, uma panela de um feijão suculento, arroz, e uma salada de alface, tomate e palmito! Hummm do que mais eu preciso?! Nossa me deliciei com tdo aquilo! Foi ótimo! As meninas são muito legais! Passamos horas conversando em volta da mesa sobre os mais diversos assuntos! Foi bem almoço de domingo mesmo.

Essa semana eu senti que acho que dei uma murchada. Na verdade não foi por acaso. Coloquei algumas regrinhas na minha rotina que estão me ajudando a controlar o peso. Uma delas é: só como quando estiver com fome! Dai vc pensa, "ué?! Mas não é assim que funciona?". Nááááo, gordinho tem a cabeça um pouco diferente gente. Rs...Toda hora é hora pra comer, vc não precisa necessariamente estar com fome. hehehehe Mas parei com isso, agora só como quando sito que me estômago pede! Isso ajudou mto! Estou comendo realmente bem menos. Outra coisa é que estou tentando andar o máximo possível! Se não tiver jeito e eu pear o ônibus combinei comigo mesmo que subo de escada! Bom ta funcionando!

Saímos da casa da Gabi e a disse pra gente ir lá perto da casa dela comer o famoso Fallafel no Marais! É o bairro onde ela mora que chegando lá descobri que era aquela rua onde fiquei andando no dia que comprei aquele CD pro André. Hoje felizmente estava com a minha câmera e o grupo de jazz estava lá de novo! Pude filmar pra vcs verem do que eu estou falando.

Chegamos no Fallafel e estava uma fila enorme pra comprar! Eu na verdade não estava com fome então consegui seguir a minha regra e não comprei um pra mim (foi difícil mas eu consegui!). Experimentei o da Carol e era realmente mto bom! Depois passamos numa loja de doces judeus (esse bairro tem muito judeu) e comprei um bolinhho tipo aquele bolo árabe de amêndoas com uma calda deliciosa! Humm tava mto bom!

Conhecemos a casa da Carol e depois voltei pra casa. A Jenny veio comigo até aqui pois queria conhecer meu apartamento. Ela é muito legal. Originária da Malásia mas mora nos EUA há mais de 15 anos. É casada e decidiu mudar totalmente de carreira (antes trabalhava com finanças). Foi uma ótima companhia!

Nossa adorei o dia ontem! Foi muito agradável! Estou pronta pra mais uma semana de cozinha!

Comida do Brasil!

Ontem acordei umas 9h30 e fiquei arrumando um pouco a casa (to ficando viciada nisso hehehe). Gente a áua aqui tem mtooooo calcário! É absurdo! Você lava a louça e quando ela seca é como se estivesse suja de novo! Fica cheia de manchas brancas! Nossa preciso comprar água potável urgente! Pq aqui na verdade vc pode tomar água da torneira. A maioria das pessoas toma, mas como eu não estou acostumada com essa quantidade de calcário e vou ficar aqui por bastante tempo é melhor não ficar tomando essa água da torneira. Fui limpar os vidros do box e fiquei meia hora esfregando com o produto pq já estavam formando umas pedras no vidro!

Bom saí, e fui no Monoprix comprar leite condensando e achocolatado pra fazer brigadeiro pra levar hoje a noite na festa. Aqui tem dois tipos de leite condensado, o doce e o "não doce". Mto estranho né. Qualquer dia vou comprar o não doce pra ver o que é. Bom saí de lá e fui na loja "Coisas do Brasil" pra comprar a mistura pra pão de queijo. Nossa tem mtas coisas nessa loja! Mas tdo mto caro (se comparado com o Brasil). Pra vcs terem uma noção, a garrafa de 51 custa 21 euros (50 reais)!!!! Bom comprei a massa (2,86 euros) e tbm um sonho de valsa (0,50 euros) pra matar a vontade hehehehe.

Voltei pra casa e depois fui pra escola encontrar a Helô (brasileira que já está no intermediário) que ia me vender uma garrafa de velho barreiro que ela tinha por 10 euros (pelo menos mais barato qe a 51 da loja!). Cheguei lá e ela tinha esquecido de levar...okey.

Fui encontrar a Gabriela (brasileira, 30 anos, faz patisserie) na casa dela. Ceguei lá, ela preparou um almoço bem gostoso (macarrão com molho de espinafre e almôndegas) e fomos num Carrefour que tinha perto da casa dela. ente o que era aquilooooooooooooooooooooooo!!!! Aqui em Paris não tem supermercado grande, o máximo é o Monoprix que é tipo um pão de açúcar dai. Mas esse, como é m pouco mais afastado do centro, era enorme!!! Nossa tinha tudo, tudo, tudo! Meu eu já amo supermercado né! Aquele então! Nossa andamos por todos os corredores, vendo cada coisinha! Gente vou voltar lá certeza! Fora que é mtoooo mais barato!
Compramos mais uma lata de leite condesado e coco pra fazer beijinho (como eu não tinha pensado nisso antes!).

Voltamos pra casa dela e fizemos as massas pra depois enrolar. Mas o leite condensado daqui não é a mesma coisa. É meio farinhento e um pouco mais líquido. Então, pais, já coloquem na lista: 4 latas de leite moça!
Voltamos pra mina casa, enrolamos os brigadeiros, fizemos a massa do pão de queijo (só misturar água e ovos), tomei banho e fomos pra festinha.

Ah esqueci de falar que lá no carrefour compramos uma garrafa de cachaça por 12 euros. Nunca vi essa marca antes, eu acho que eles fazem só pra exportação.
A Danielle (dona da festa) mora num apartamento lindooo, no bairro de montmatre. Nossa é super moderno e grande (deve tá pagando uma nota tbm). O encarregado das bebidas é um aluno alemão que não deixava a gente encostar em nada! Ele era o sabe tudo e queria fazer todos os drinks! Fui tentar ensinar pra ele o jeito certo de fazer caipirinha (afinal eu sou brasileira e fiz hotelaria filho, eu sei fazer uma caipirinha) e ele não deixou eu fazer!!! Disse que explicar como era que ele fazia. Ai que raiva! Depois a Gabriela foi pedir pra ele fazer uma e ele disse que tinha alguns outros drinks na frente, ela perguntou se ela mesmo podia fazer e ele disse "claro, só espera eu terminar aqui" Ahhhhhhh! Chato!

Bom assamos o pão de queijo que foi um sucesso!!! Todos amaram e ficaram perguntando como fazia e onde comprava! Ficou mto bom mesmo! Adorei! Vou comprar mais vezes pra fazer pra mim! Os brigadeiros e beijinhos tbm acabaram rapidinho! É gente comida brasileira ganha! Não adianta!

Voltei pra casa cedo (00h). Ai não sei, sempre me sinto meio perdida nessas festinhas! Quero me namoradooooo!!!!
Mas deu pra aproveitar bem. A Danielle tem vários amigos franceses e eu pude praticar um pouco (falaram que meu francês é ótimo! uhuhu)

Bom hoje vou na casa da Gabi almoçar. Ela vai fazer um feijão da mama, arroz e um escondidinho de carne seca! Yessssssss!

Sem fotos hj. Esqueci de tirar....

Rapidinha

Olha quem apareceuuuu! O Chef Frederic na sua motinho! I just love him!

Bagunça na degustação - aula demo

Muita preguiça de escrever! rs...sorry

Resumindo

Ontem:

- Demo de camarões com maionese caseira de ervas (muuuuito bom!)

Tbm teve uma carne ensopada (não gostei pra variar)

- Fui na aula de francês na Cité universitaire. Foi muito legal! Jogamos um jogo de adivinhar palavras e eu fiz amizades com umas pessoas que querem sair pra praticar o francês já que em agosto é férias e não haverá aula. Trocamos e-mails

Hoje:

- Prática do camarão, ficou mto bom. Tbm fizemos uum suflê de queijo! O meu ficou ótimo!

- Voltei pra casa, fiz mil coisas aqui.

- 18h30 demo de novo. Mais uma versão francesa de strogonoff anemico heeheh. Mas até que ficou bom.

- Olhem esse site que legal! É um dos restaurantes que eu posso fazer estágio, demora um pouco pra abrir pois tem um vídeo bem grande no começo. www.goysavoy.com

- Amanhã vai ter festinha na casa de uma menina da escola. Vou levar pão de queijo, brigadeiro e cachaça! Viva o Brasil!!! Descobri essa loja de produtos brasileiros aqui do lado de casa! www.coisasdobrasil.fr Clique em "accéder la boutique en ligne" e veja tudo que eles vendem!

- Domingo a Gabriela (brasileira que faz patiserie) vai fazer um arroz, feijão e escodidino na casa dela! Iupiiiiii!

Bom é isso! Prometo que na próxima dou mais detalhes! É que tô fazendo tanta coisa que não tá dando tempo mesmo. Bjão pra todos!

Toy Story!!!

Tentação!!!

Picnic - People from LCB

Por do sol na Pont Neuf

Ontem a Lívia veio pra cá e nós fomos encontrar com o povo da escola pra fazermos um picnic às margens do rio Sena. Minha contribuição foi dois queijos, meia garrafa de vinho, uma garrafa de cerveja (que ficou quente, não rola levar cerveja em picnic, vou ter que aprender a beber vinho mesmo) e uma quiche do Monoprix que eu só coloquei no microondas e ficou uma delícia! hehehehe

Foi bem gostoso, esse povo é mto engrassado! É sempre bom estar com eles, pena que ninguém fala francês!!! Mas tdo bem, estou treinando outra língua de qualquer jeito.

Hoje acordei cedo de novo e bora pra escola. Descobri que nada melhor do que levar o Ipod e ir ouvindo um bom samba no caminhho pra acordar o esqueleto. Cheguei na escola toda feliz ouvindo meu Jorge Ben e quando percebi...cadê a chave do armário? Esqueci em casaaaaaaaaaaaa!!!! Troquei de bolsa e deixei a chave na outra! Drogaaaa! Tiveram que quebrar meu cadeado! E ainda tive que pagar 8 euros por um novo! Okeeey acontece...

Tivemos uma prática que foi uma carne ensopada no vinho com milhões de acompanhamentos. Nossa não gostei nem um pouco mas ganhei um "très bien" do Chef no final que valeu por tudo. Estou começando a pegar o jeito da coisa. Agora na aula demo já faço uma folha separada com uma resumida bem objetiva da receita em tópicos (pra ficar fácil de visualizar na correria) e uma lista de tudo que eu vou precisar pra aquela receita. Assim eu chego na sala e já separo tudo pra não ter que ficar andando de um lado pro outro atrás das coisas. Estamos (a classe em geral) ficando bem mais organizados e rápidos. Na verdade na prática a turma fica dividida, tem o lado esquerdo que é totalmente atrapalhado, sempre queima a manteiga, não esvazia os bowls de lixo, nossa um caos; e tem tbm o lado direito (o meu no caso, rs) que é mto mais organizado e dinâmico.

Ontem esqueci de falar mas recebemos a nota do meio do curso. O negócio é difícil viu...imagina tipo uma FUVEST, que tem 100 perguntas (acho que é isso, mas enfim...) e é simplesmente impossível acertar tudo. É a mesma coisa no LCB, a nota máxima é 5 mas ninguém jamais tirou isso. O máximo dos máximos foi 4! Ou seja, se vc tirar 3,7 vc já é um gênio! A média da minha sala foi 3,078 e a minha nota foi 3,169 então estou acima. Mas quero melhorar muito ainda!

Depois da aula voltei pra casa e fiquei fazendo mil coizinhas que estavam pendentes.

16h fui no banco e finalmente abri a minha conta!!! Uhuhuhu agora sim sou um pouco mais cidadã nesse país, só falta cair o salário todo mês heheheh (eu chego lá).

Voltei pra casa e combinei com a Gabriela e a Carol (duas brasileiras que fazem patisserie) de ir no cinema assistir Toy Story 3! Nossa to precisando mto de uma sessão risadas e relax!

Gente foi simplesmente o MELHOR DESENHO ANIMADO QUE EU JÁ VI ATÉ HOJE!!!! Nossa é mto mto mto bom! Sério os caras estão se superando a cada filme! Não sei como eles conseguem ter umas sacadas tão boas!!!! Ri demais!!!! Muito bom mesmo!!! Recomendo pra todo mundo! Vcs não podem morrer sem assistir Toy Story 3 hahahaha (exagerei, mas é que eu quero que todo mundo veja). Ah e assista em inglês, talvez o dublado não consiga imitar tão bem.

Ai estou revigorada! Nada como um desenho da disney engraçado pra relaxar um pouco! Foi muito bom!

Brasil ai vou eu!!!

Chef Frederic (devia chamar pelo sobrenome mas mto complicado) e Campbell

Meu amigo, Sr. Manjericão, minha maleta de facas novas e moi na janela do apê

Ontem de manhã tivemos uma demo e uma prática. Finalmente fizemos uma carne mal passada maravilhosa!!! Tava sentindo falta de uma proteína na minha dieta! Era um contra filét, mas aqui a maioria das carnes são maturadas, elas tem aquele aspecto de velha e seca, mas ficou delicioso! Finalmente consegui fazer um vídeo rápido do Chef Frederic (mais engraçado do mundo!). Na verdade nós não podemos fazer filmes dentro da escola, mas eu fingi que ia tirar uma foto e consegui gravar alguns segundos das palhaçadas dele. Ele tava dizendo que eu sou mto santa, que devo ir todo dia na igreja rezar hahahah. Dá pra acreditar nisso! Pegou o pano de prato e colocou na cabeça falando que eu era tipo aquelas freiras portuguesas! Hahahaha ele é demais! Nossa não consigo parar de rir perto dele! Vou tentar fazer um filme melhor da próxima vez.

Nossa eu to me sentindo mtooo gorda!!! gente do céu! Não sei o que está acontecendo (na verdade eu sei...rs). Ai ai viu! Eu tô andando mtooo aqui, mas confesso que estou comendo mais tbm. O fato de estar sozinha, com saudades de todo mundo faz com que eu ocupe o tempo comendo! É osso! Resolvi ir no supermercado comprar umas coisas mais lights, tipo yogurte e saladas. Passei na sessão de sorvetes e quase fui fisgada por eles (cheguei a colocar uma caixa de picolés Magno no carrinho mas contei até 10 e tirei a safada de lá!). Voltei pra casa e dei uma dormidinha. Nossa to ficando com muito sono! Assisti um pouco de tv, tomei banho, costurei a barra da calça e não fiz nada...

Mais tarde liguei pro André e não aguentei, caí em prantos! A saudade ta realmente tomando conta de mim! Nossa ontem fiquei muito mal mesmo, não conseguia parar de chorar! Nossa como é difícil ficar aqui sozinha nessa terra de estranhos. As vezes tenho vontade de me trancar em casa pois aqui é meu pedacinho de Brasil! Estou cansada de viver como turista! Quero ser alguém de verdade! Quero ser uma cidadã, com família, amigos, namorado, lembranças! Aqui é só uma terra estranha, nova onde você ainda não faz parte do contexto. Não sei explicar direito mas o fato de ser uma cultura totalmente diferente, pessoas diferentes, língua diferente, tudo isso te tira da sua zona de conforto e faz você se sentir numa piscina de agulhas. É como aqueles pássaros que jogam os filhotes dos ninhos para que eles aprendam a voar! Estou me sentindo em queda livre! Acho que agora que caí numa rotina preciso realmente aprender a bater as asas se não vou dar de cara no chão!

Obs: tava no ponto esperando o ônibus (mto depressiva pra andar) e passou duas velhinhas brasileiras conversando. Nossa me deu uma vontade de falar "Me adota! Me leva pra sua casa e faz um bolo de fubá com uma xícara de café com leite quente!". Ai que carência, quero a minha mãeeeee!!!

Bom hoje acordei um pouco melhor, nada como uma noite de sono pra apagar as mágoas. De manhã tivemos uma reunião pra falar do estágio depois do curso. Nós temos direito a fazer dois meses de estágio não remunerado nos restaurantes que a escola tem convênio. Recebemos a lista e nossa...são muitooooos! Tem desde o menor bistrô até os hotéis 5 estrelas hyatt e hylton da vida. Tem tbm os restaurantes 2 e 3 estrelas Michelins (top master no mundo)! Vou ter que escolher 3 e depois os Chefs terão uma reunião para avaliar caso a caso e dizer se vc poderá ou não fazer o estágio no local que escolheu.

Nessa reunião tive AAAA noticia que eu estava precisando ouvir: vou poder começar o estágio só no final de janeiroooooooooooooooooo! Isso quer dizer que eu volto pro Brasil pra passar o natal e o ano novo perto de todos que eu mais amo na minha terra!!!! Nossa era tudo que eu precisava depois de um dia de depressão como ontem!!! Eu tava achando que ainda ia ter que ficar aqui por mais sei lá quanto tempo sem poder voltar pra casa! Nossa que felicidade!!! Mais uma vez foi ajuda do meu passaporte português, que devido a eu ser cidadã européia eu não preciso de visto, por isso posso começar o estágio um pouco depois. O povo que precisa de visto tem que começar logo em seguida se não o prazo do visto termina. Bom ainda tenho uma longa jornada pela frente, mas depois de 1 mês de Brasil (verão!) estarei pronta pra outra!

Dormir, dormir, dormir!!!

Musée du Rodin

O Pensador (sob sol e chuva!)

Van Gogh

O Beijo

Dome des Invalides (caminho pro Rodin). Ai ta enterrado Napoleão!

Ontem a Lívia voltou pra casa pra pear uma roupa pra sair e eu fiquei aqui me arrumando. Antes de começar resolvi fazer uma boquinha e cozinhei um macarrão irado! Fiz um molho de tomate natural a la italiana mito bom! Nossa é impressionante o que eu consigo fazer nessa micro cozinha sem fazer bagunça e em tão pouco tempo! Eu já era bem organizada, mas a escola está me ensinando a trabalhar com muito mais eficiência e fazer as coisas em espaços menores com menos utensílios! Isso é cozinha! Não é só saber cozinhar bem, é ser eficiente, organizado e inteligente!

A Lívia voltou, terminamos de nos arrumar (tomando ma cerveja de trigo bem gostosa que compramos) e pegamos o metro pra uma baladinha chamada Le Prince. Chegamos 12h30 e não tinha quase ninguém. Sentamos tímidas no sofá e esperamos até mais o menos 1h30. A partir daí começou a chegar mtaaa gente! E sabe o que?! Eramos praticamente as únicas brancas da balada! Só tinha negão!!! hahahaha Mas foi mito divertido! Adoro o jeito dessas pessoas de dançar e de se comportar quando estão entre amigos! É muito particular! Dançamos muito uma boa black music até o pé não aguentar mais! (só dançamos mesmo pq um long neck de heineken era 10 euros!!!! Sem condições. Saímos de lá as 3h30 em busca de um ônibus noturno. Pegamos um na direções errada e descemos no próximo ponto. Tava um frio absuuurdo! Resolvemos pegar logo um taxí. Foi um dinheiro super bem gasto! Chegamos em casa, fizemos uma boquinha (macarrão esquentado) e cama.

Hoje acordamos 12h45! Nossa foi tão bom!!! Tô precisando mto disso! Tomamos café e saímos andando rumo ao museu de Rodin. Chegamos lá, pegamos uma filinha básica de turistas e entramos. O museu é bem legal, não foi meu preferido mas vimos algumas obras importantes como aquela escultura "O Pensador" que estava simplesmente ao ar livre sofrendo desgastes do clima! Estranho...

Demos ma volta no lindo jardim do museu e pegamos o metro pra Champs Elisée. Tava me sentindo um pouco estranha, meio fraca e meu nariz estava ameaçando escorrer (ontem ficamos uns 15 min na frente da geladeira do Monoprix tentando escolher qual sobremesa íamos comprar pro picnic, acho que isso me afetou um pouco). Chegamos lá e estava abarrotada de turistas! A Lívia tbm estava um pouco cansada então decidimos ir pra casa. Passamos no Mc antes ( o macarrão acabou, preciso ir no supermercado, rs) e aproveitamos o fim da tarde pra tirar uma sonequinha.

Hoje é aniversário da Érica, ela foi viajar com o namorado holandês dela e disse que voltaria as 19h e que estava a fim de comemorar em algum lugar. Mas ela acabou não ligando então umas 21h a Lívia foi embora.

Estou me sentindo melhor, mas com mtas saudades do meu povo! Nossa falo com meu namorado todo dia no telefone, as vezes mais de uma vez, mas isso não é suficiente pra matar essa saudade que está dominando meu peito! Como é difícil ficar longe de todas as pessoas que vc ama! Ainda mais num lar onde tudo é novo! Ontem comprei um vasinho de manjericão pra colocar na frente da minha janela. Ele está se tornando meu melhor amigo! Alguém que me faz companhia e me ajuda nas minhas receitas (ficou ótimo no molho de tomate a la italiana!). Ainda não dei um nome pra ele, mas acho que isso vai ser mto de louca, então vai ficar manjericão mesmo hehehehe

Finalmente descansando!

Nossa ainda bem que eu consegui descansar esses dois últimos dias! Foi ótimo! Tava precisando mto!
Quinta de manhã eu fiquei em casa dando uma geral. A tarde fui no banco mas a mulher me pediu mil documentos que eu não tinha levado (pq não me avisaram) e eu não consegui abrir a conta. Voltei pra casa e econtrei com o Gatto pra assinar uns papéis. A Lívia veio aqui pra vermos um filminho.
Sexta tive aula das 8h30 até 15h. Fizemos um peixe com MTAAAA manteiga (pra variar). Na prática eu quis dar uma de esperta e coloquei menos manteiga do que pedia na receita. O Chef reclamou mto e disse que eu tenho que seguir exatamente as quantidades da receita! Tinha que ter colocado no mínimo o dobro do que coloquei! Ok, não vou mais dar uma de light...rs. Voltei pra casa e não fiz nada! Na verdade fico viajando na internet pra programar umas viagens. Nossa tem taaanto lugar legal pra conhecer aqui na França que acho que nem se eu viajar todo fim de semana (e ganhar na loteria lógico) eu consigo ver tudo!
Agora que e to sozinha acho que a saudade vai apertar de novo...nossa preciso mto ocupar meu tempo pra aguentar essa pressão.
Hoje acordei 11h30 (não sei como, mas foi ótimo) e encontrei com a Lívia. Passamos no Monoprix e compramos umas coisinhas pra um picnic. Fomos no jardin des plantes, pegamos um ônibus sem rumo, fomos na biblioteca nacional e andamos perdidas pelas ruas (básico). Voltamos pra casa e estamos aqui assistindo tv. Mais tarde acho que vamos numa festinha que achamos na internet...vamos ver qual é...

Au revoir Frère!

Noite dos Estudantes - LCB

EUA, Filipinas, Austrália, Coréia e Brasil!

Carol - Brasileira

Pescada com tagliarini de leumes e molho hollandaise - Voilá

Terça saí daqui de tarde e voltei pro LCB pra fazer meu peixinho. Dessa vez deu tudo certo! Adorei o resultado, terminei primeiro, foi mto bom! Coloquei uma fotinho (só não reparem mto no molho, não saiu mto como eu queria). Bom saí correndo da aula, voltei pra casa, tomei banho, me arrumei e fui pra festa dos estudantes! Fiquei morrendo de vergonha de pegar o metro toda arrumada de salto e etc, mas ainda bem que aqui não é que nem no Brasil, as pessoas não estão nem aí pros outros (vc pode sair praticamente nu que ninguém nem vai notar, rs).

A festa foi mto boa! Tinha uns canapés gostosos, vinho, cerveja, suco, água e refri. A música tbm tava mto ótima e o lugar era lindo! Nossa dancei mto! O pessoal tava super animado. Pena que o André não tava lá comigo =( . Saí de lá umas 1h45 e ainda consegui pegar o metro! Nossa que sorte! Cheguei em casa e caí na cama. Dia longo!!!

Ontem acordei e saí com o meu irmão pra comprar umas coisinhas que tavam faltando pra ele levar pro Brasil. Caiu uma chuva absurda! Chegamos ensopados em casa! Fechamos as malas e bora pegar o metro pro aeroporto (ainda bem que a chuva parou nessa hora). Nossa aqui é tudo tão prático! Peguei o metro na porta de casa e desci dentro do aeroporto! Será que um dia o Brasil chega lá?! Fizemos o check-in e ficamos enrolando esperando voo. 17h e meu irmão entra na sala de embarque. Que triste! Aqui estou eu de novo sozinha na terra de estranhos. Ai, ai, ai... Mas tudo bem, espero que o tempo passe rápido e logo logo são meus pais que estarão aqui (13 setembro).

No caminho de volta pra casa a Érika me ligou perguntando se eu queria fazer alguma coisa. Falei pra elas (a Lívia tava com ela) irem lá pra casa.

Dia 14 de julho é feriado nacional da queda da Bastilha. Tem vários desfiles que acontecem na cidade e a noite tem uma super queima de fogos na Torre Eiffel. Ficamos aqui conversando, fiz um risoto mto bom de tomate seco com queijo de cabra (minha cara né, passo todos os dias cozinhando na escola e chego em casa e o que faço?! Cozinho hahaah adoro! Não tem jeito) e 22h fomos até a Champs de Mars (jardim na frente da torre) assistir aos fogos. Nossa tava mtooooo lotado! Vcs nem imaginam! Mas todo mundo mto comportado hehehe. Gente o negócio foi MARAVILHOSO!!! 30 minutos de fogos sem parar!!! Fiz alguns filmes (só não reparem nos meus "noooossa velho", eu tava impressionada hehehe).

Na hora de voltar foi a maior muvuca do universo! Tinha mta, mta gente mesmo!!! Todo aquele jardim na frente da torre (que dá pra ver nas fotos que eu tirei lá de cima) tava simplesmente abarrotado de gente! Ainda bem que a minha casa é do lado e eu não tive que pegar o metro. Tinha tanta gente que ficaram uns guardas armados na porta do metro controlando a entrada das pessoas! Tava o caos (a moda francesa lógico, nem se compara com a multidão aí no Brasil).

Cheguei em casa (meia noite) e não sei pq não tava com sono (dormi super pouco a noite passada e fiz bastante coisa ontem). Acreditam que eu comecei a fazer faxina haaahaha! Só eu mesmo! Dei uma limpada no banheiro, na cozinha e coloquei algumas roupas pra lavar. É, morar sozinhha não é mole. Não pode deixar acumular se não vira uma zona!

Bom hoje cá estou eu sozinha...Não tenho aula então vou aproveitar pra fazer um pouco de NADA! Nossa como faz tempo que eu não faço isso. Tenho um rendre-vous (agendamento) no banco pra abrir uma conta e o Gatto vai vir aqui pra eu terminar de assinar alguns papéis do apartamento. Fora isso é tv e cama! Chega, quero mofar um pouco hehehehe (vamos ver se eu consigo...)

ps: graças a Deus essa chuva de ontem deu uma esfriada no tempo! Hoje dormi de lençol e janela fechada! rs

Jantar de aniversário

Chef mais engraçado do mundo! (olha a cara dele!)

Basico Cuisine

Meu coelho com batatas

Restaurante La Robe et le Palais

Profiteroles recheados de sorvete de aspargos com molho de queijo de cabra e bacon! Hummm

Garçom, o cardápio por favor. Ah sim, aqui está!

Carta de vinhos

Ontem a noite fomos num restaumarnte comemorar o aniversário do meu irmão. O lugar chama La Robe e Le Palais e foi indicado pela velhinha que estuda lá no LCB. O Gabriel chamou um casal de amigos dele que está fazendo um mochilão pela Europa e ontem passavam por Paris. Enquanto esperamos eles chegarem pedimos a carta de vinho que era simplesmente uma caixa com várias fichas dentro. Cada uma correspondia a um vinho e tinha todas as informações, desde produção até qual prato combinava. Os amigos chegaram e pedimos o Menu. O garçom me aparece com essa placa gigante que eu achei que era pra colocar na rua hahahah. A Cathy (vou parar de chama-la de velhinha) disse pra eu experimentar os profiteroles com sorvete de aspárgos. Realmente mto bizarro, mas sabe o que?! TAVA MTOOOOOO BOM!!!! Nossa inexplicável! Juro tava iraaaado!!! Nossa todos os elementos combinavam e se completavam perfeitamente! Nossa amei amei amei! Vou voltar lá com certeza pra levar as próximas visitas! Como prato principal pedi um peito de pato grelhado com legumes que tbm estava mto bom! Os pratos demosrarm mais de 1 hora pra chegar (só isso que foi ruim) mas a ente ficou conversando tanto sobre a viagem deles que nem vimos o tempo passar. Além disso pedimos uma garrafa de vinho mto bom! Na verdade nem devia ser tão bom assim, mas como eu não gosto de vinho acho que justamente por isso acabei gostando heheheh.

Hoje tive aula cedo. Fiz o meu coelhinho...tadinho, que Deus o tenha! (rs)

O negócio ta começando a ficar mais complicado viu. Me atrapalhei mto hoje, esqueci várias etapas da receita e não gostei do resultado final. Nossa tenho que me concentrar mais. Ta bem difícil mesmo!

12h tiramos a foto de classe. Coloquei ai pra vcs verem. São todos os alunos do básico de cozinha. mas na hora da prática esse grupo se divide em 3 turmas. Depois tivemos uma demo que vou fazer mais tarde as 18h30.

Hoje tem a festa dos estudantes. É uma super festa que o LCB dá todo trimestre. Acho que vai ser mto legal (e chic tbm). Vou tirar várias fotos. O problema é que eu tenho aula hoje até as 9pm e a festa tbm começa as 9pm (e acaba a 1am - coisa de francês). Vou ter que voar até em casa me arrumar e correr pra festa! Depois conto como foi.

A corrida maluca!

Ontem:

Acordamos finalmente naturalmente sem nenhum despertador histérico logo cedo. Fomos na feira aqui do lado e compramos algumas frutas pra comer no café da manhã. Liguei pra Lívia e combinamos de nos encontrar no Parc Morceau.

O parque é bem bonito. Tinha mtaaa gente tomando sol de biquíni! (o povo aqui tem que improvisar né). Nossa tava mtooo calor (pra variar). Gente não sei o que vai ser desse verão viu, só está no começo e já está insuportável!!!

Bom encontramos a Lívia e a Érica e fomos andando pelas ruas sem rumo (programa mais popular em Paris). Uma hora decidimos abrir o guia e resolvemos ir à casa de Vitor Hugo. A visita foi de graça e a casa era bem pequena. Mas sempre se aprende alguma coisa. Na praça em frente encontramos duas moças cantando ópera maravilhosamente!!! Juro ficamos uns 20min paradas ouvindo aquelas vozes espetaculares! Nossa foi muito emocionante! Elas tinham uma força tão grande que te embalavam naquelas poderosas canções! Bem ontem eu esqueci minha máquina em casa, então não pude fazer nenhum filme. Mas a Lívia filmou tudo e depois vai me passar o link do youtube daí eu passo pra vcs.

Continuamos andando por uma rua com várias lojinhas modernas de objetos e roupas, mto legal! Durante o percurso passamos por mais duas bandas incríveis! A primeira era formada por um homem no saxofone, outro no violão e voz, uma mulher no contra baixo e outra na bateria (caixa e pratos). Nossa eles tocavam um jazz meio pop mto legal e diferente! Nossa amei, tanto que comprei um cd pra dar pro André pois sei que ele iria quere passar o dia inteiro alí ouvindo se estivesse aqui! O problema é que quando cheguei em casa e ouvi o cd, descobri que não tinha nada a ver com o que eles estavam tocando lá! Que raiva!!! Mas tudo bem, espero que ele goste assim mesmo.

A próxima banda estava tocando um jazz tbm, mas totalmente diferente. Sabe aquele jazz dos anos 20 com banjo e tudo. Então era isso. Demais!!! Pra ficar ainda mais divertido tinha uma velhinha mto fofa dançando! Ela estava tão empolada que dançava como se estivesse num salão de baile quando tinha 20 anos (ela devia arrasar naquela época!).

Passamos rapidamente num museu que tinha por ali e logo paramos pra comer num chinês, que é igual em todo lugar do mundo. Continuamos andando e chegamos no Hotel de Ville (prefeitura de paris). Compramos um sorvete e ficamos sentados na praça relaxando um pouco.

Tomamos cada um seu rumo e eu e o Gabriel voltamos pra casa. O Gabriel combinou de encontrar um amigo dele que tá aqui em Paris lá no Trocadeiro pra ver o jogo, mas eu não quis ir pq estava podre de cansada e tinha certeza de que iria estar insuportavelmente lotado! Estava certa. No meio do jogo aparece meu irmão de novo em casa falando que não tinha conseguido achar o amigo e praticamente nem saído do metro de tanta gente que tinha!

Hoje (até agora):

De madrugada choveu mtooooo! Nossa parecia que estava passando um furacão em Paris! Cada trovão que eu nunca tinha ouvido antes! Olhei no relógio e ainda eram 6h2o (yes, ainda tinha 1h pra dormir! adoro quando isso acontece).

Bom, daqui a pouco abri os olhos de novo e vi 8h05 no relógio. Pisque duas vezes para desembaçar um pouco a vista e olhei de novo. 8h05 DA MANHÃÃÃÃÃ!!!!!! (normalmente eu chego as 8am na escola pra me trocar com calma e estar pronta as 8h15 - a aula começa as 8h30 mas a chamada é normalmente as 8h28).

Meu despertador é mto baixo. É uma mulherzinha cantando docemente que mal dá pra ouvir (odeio acordar com aqueles apitos ensurdecedores - né Sr. André!). Acho que por causa dos trovões não ouvi o despertador tocando. Dei um duplo mortal carpado (como diz a Paloma), saí da cama, fiz xixi, coloquei e tirei uma escova de dentes na boca (sem pasta, não dava tempo) enfiei o primeiro vestido que vi pela frente, peguei minha bolsa e saí correndo que nem uma retardada de pela rua no meio da maior chuva! Putz que pena que não deu pra filmar! Gente imagina a situação, uma louca correndo pela rua na chuva, de vestido e havaianas, com a cara amassada, o cabelo bagunçado e pra piorar meu guarda-chuva ta meio quebrado (sabe, com a ponta caída). Nossa tava AAA cena do ano! (Quero mto que eles inventem um blog com trilha sonora, mas como ainda não tem vou mandar um vídeo do youtube que mostra mais ou menos o que eu to querendo dizer www.youtube.com/watch?v=L-7Vu7cqB20 )

Nossa quase desisti no meio do caminho, mas ficava pensando na minha nota no final do trimestre e conseguia tirar forças pra correr mais um pouco!

Cheguei na escola toda esbaforida e molhada, abri meu armário, coloquei a calça (toda desmilinguida pois não tive tempo de dobrar a barra pra dentro - ainda não costurei), a doma (abotoei só um botão, e o crocs (sem meia - não tive tempo de pegar - com o pé todo molhado). Peguei me caderno batia a porta do armário e saí correndo pra sala. Antes de entrar respirei fundo, prendi o cabelo, sequei o suor e a chuva, abotoei mais uns 2 botões da doma (os outros eu fui abotoando durante a aula) e abri a porta calmamente com um sorriso no rosto dizendo "bonjour chef"!

30 segundos depois que eu entrei a tradutora começou a chamada. Passei os próximos 10 minutos arrumando a minha roupa e pronto! Conseguiiiiiii!!!!! Ufa!

A receita do dia era coelho com batatas sotê. Putz vamos receber um coelho inteiro! Teremos que decepar a cabeça! Ai que horrível! O Chef ainda colocou a cabeça do pobre bichinho num pratinho e mandou passar pela sala pra gente ver! Creeedo! Aqueles olhos azuis esbugalhados e aqueles dentinhos! Nossa to achando que vou virar vegetariana (rs, brincadeira).

Terminou a aula e eu voltei pra casa. Nossa que loucura heim! Hoje ainda é aniversário do me irmão. Vamos jantar em algum restaurante mais chic! Vou tirar várias fotos pra mostrar pra vcs!

Bjinhos!

Champagnes envelhecendo por 8-10 anos!!!

Dá pra ver no último número da placa, ai tinham mais de 72 mil garrafas!!!

Garrafas inclinadas para as impurezas sedimentarem

Capela de Reims

TGV - muito confortável

Degustação - Taittiner Brut Réserve

Não restou nada!

Carafe d'eau (água da torneira). Comum pedir em restarantes, é de graça!

Ele era rápido meeesmo!

Nossa to super atrasada com esse blog. Mas vamos lá, colocando as coisas em dia...

Quinta:

Tive só uma aula demo de manha com o chef mais engraçado do muundo! Depois voltei pra casa e fiquei esperando o Gatto (proprietário do apartamento) pra assinarmos uns papeis que ficaram faltando, mas ele não apareceu. Gente tá um calor tão absurda aqui que vcs não imaginam! A gente fica suando o dia inteeeiro! Tenho que tomar no mínimo dois banhos por dia se não não dá!

Bom voltei pra escola pois me inscrevi pra ver o Chef Invité. Era um ex aluno do LCB que hoje é chef do restaurante do Hotel George V (cinco). Mto chic. Ele preparou dois partos e um deles sabe o que?! RINSSSSS de vitela! Tive que experimentar...mas sabe que não é ruim...é até gostozinho. Tem gosto de frango só que mais macio e mais gorduroso (talvez tenha sido pq ele praticamente fritou e embebedou o bichinho com manteiga! Tudo aqui é assim...).

Sexta:

Nossa o dia foi cheio! Tive duas aulas práticas e uma demo!

Cheguei na escola 8am e fui pra cozinha fazer tipo uma almôndega recheada com umas outras carnes. Era bem complicado de fazer, muitos preparativos. Além disso tínhamos que tornear umas cenouras até ficar na forma perfeita com cinco lados! Nossa demorou mto (sem contar o desperdício!). O Chef foi um cara mto, mto, mto rígido!!! Nossa ele ficava gritando e batendo a faca na mesa falando que a gente trabalhava que nem porco!!! Nossa disse que foi uma catástrofe, que a gente merecia um zero, que a ente não trabalhava como equipa, bla, bla, bla. Nossa meteu o pau em todo mundo! E olha que a gente fez exatamente o que fazemos nos outros dias. Sem contar os mil "oui chefs"que ele obrigava a gente a falar depois de cada frase que ele falava. Mas achei até bom ter um Chef assim no começo pois já aprendemos direito como devemos nos portar numa cozinha profissional.

Reparei que tem um tailandês na minha classe que é mtooo bom! Gente como eu nunca tinha reparado nesse cara antes! Na verdade eu sei como...ele não fala ma palavra! Juro nunca ouvi a voz dele! Mas percebi que isso é uma característica dos orientais, eles trabalham mto rápido, organizado e concentrado e falam pouco. Diferente dos latinos e americanos que adoram uma diversão.

Depois dessa aula voltei pra casa pra tomar um banho. Nossa a cozinha é literalmente um fooorno!!! Gente fico suando que nem uma porca! É absurdo! Voltei pra escola e tive mais uma demo e ma prática. Foi o Chef engraçado de novo. Nossa mas esse dia ele bateu o recorde de hilaridade! Nossa não conseguia parar de rir um minuto com as piadas dele! Nossa se e pudesse filmar na escola vcs iam ver do qe eu estou falando! Acho que não existe ninguém igual no mundo! Sabe aquele Chef baixinho do filme Ratatouille?! Então ele é igualzinho! Mas não é mau hehehehe

Hoje:

Acordamos 6 horas da manha pra ir pra estação rumo à Reims (capital de Champagne)! O trem que nos levou até lá é o TGV (trem de grande velocidade). Ele simplesmente bateu o recorde de velocidade chegando a 576km/h nos trilhos!!! Ninguém acredita se eu falar né, por isso tirei uma foto pra provar pra vcs! Lógico que ele não foi nessa velocidade, mas a uns 250-300 deve ter chegado fácil!!!Emocionante!(e mto confortável por sinal)

Chegamos lá e pedimos informações pra ir na cave (lugar onde envelhecem os vinhos) ta Taittinger (marca mto famosa de champagne, uma garrafa da mais simples ai no Brasil custa R$200). A mulher nos deu um mapa e disse que era melhor pegar um taxi pois era um pouco longe (aqui pra eles 3km é considerado longe, já que tudo é mto pequeno e tem transporte pra todo lado). Como estava cedo e ainda tínhamos o dia todo pela frente decidimos andar. Passamos pelo centro da cidade e paramos na Capela de Reims. Nossa maravilhosa!!! Maior que a Notre Dame!

Continuamos a caminhada e chegamos na Cave. Na verdade depois descobrimos que lá antes era um grande complexo com uma igreja linda que foi totalmente destruída durante a revolução francesa (coloquei uma foto da maquete). Bom esperamos um pouco no gramado e começamos a visita guiada. Descemos um 20m pra baixo da terra de chagamos na cave. As paredes e teto eram feitas com uma pedra que mantinha o ambiente muuuuito frio o ano todo (10-12 graus), nossa quase congelei! Gente mas vcs não tem noção como foi legal essa visita! Aprendi mtooo sobre champagnes! É mto interessante! A Taittiner é a única produtora de champagne que ainda é gerenciada pelos membros da família fundadora. O presidente é o Piere-Emmanuel Taittaner, neto do fundador. Ele e seus dois outros filhos que comandam a empresa tem a difícil função de todo ano provar os 200 tipos de vinhos que são produzidos nas vinícolas para fazer a combinação perfeita para formar os 8 tipos de champagne da empresa. Resumindo, o champagne brut resérve de 2004, por exemplo, deve ter o mesmo gosto do de 2003, no entanto a safra de todo ano é diferente e cabe a eles fazer a combinação perfeita para se chegar no resultado exato!

Nessa cave que a ente conheceu haviam 3 MILHÕES de garrafas de vinho em processo de envelhecimento!!! Tirei umas fotos pra vcs terem uma noção do quue eu estou falando. Depois que elas envelhecem, são transferidas para um local onde elas ficam inclinadas para que as impurezas se separem do líquido e se sedimentem no gargalo da garrafa. esse processo dura dois meses onde 3 vezes por semana 2 funcionários altamente treinados viram um pouquinho cada garrafa para que esse sedimento não grude. Eles são tão bons que podem virar 8 mil garrafas em 1 hora!!! Dá pra acreditar nisso!

Bom tem muitas outras coisas que aprendi mas não vou ficar falando tudo se não vai ficar um pouco cansativo. Terminamos o tour com uma degustação do Taittinger Brut Resérve, o vinho mais vendido deles. Eu realmente preciso exercitar meu paladar pra essas coisa. O vinho era bom, mas não consigo sentir muita diferença...preciso mesmo treinar!

Saímos de lá, morrendo de fome (sempre) e fomos num restaurante bem legal no centro de Reims. Aqui na França tem um prato muito típico chamado Moulles e Frites. São mariscos cozidos no vinho branco acompanhados de batatas fritas! Hummm mto bom! Fiz um filminho heheehe

Andamos mais m pouco pelo centro, entramos em várias lojas e 16h já estávamos acabados e resolvemos voltar pra casa. Foi bom pois pelo menos tive tempo de colocar tudo isso em dia! Ta tão corrido que não ta sobrando tempo pra escrever!

Mas é isso, vou colocando o papo em dia assim que possível. Beijos com saudades pra todos!