Bem vindo mês de Agosto!

Salmão (cortado bem fino) gratinado com molho a base de agrião, abacate, tomates, champignon, creme de leite, putz uma mistureba total. Mas ficou mto bom.

Strogonoff a la francesa com arroz de vegetais

Lagostins com especiarias salada de roquettes (tipo uma mini rúcula), mini alho poró e um molho muito bom com várias coisas (hehehe)

Hoje fazem exatos 2 meses que eu estou aqui! 2 MESES!!! Já passou 1/3 da minha jornada (de estudante...rs)!

Ontem estava indo pra escola e comecei a reparar que muitas lojas e restaurantes (muitos mesmo) estavam fechados. Comecei a ler as plaquinhas e todas dizendo "fermé en aout" (fechado em agosto). Meu o povo não tá nem ai! Fecha mesmo as portas e vai relaxar na casa de praia! Mais tarde estava vendo meu guia Michelin e tinha uma parte do índice que dizia "restaurantes que NÃO fecham em agosto". Ah okey existem alguns...Mas está mais do que certo! Férias coletivas deveria existir no Brasil tbm! O que vcs acham?! Rs...

A aula demo de ontem foi mto boa tbm! Comi minha primeira ostra!!! Mas ela foi cozida e gratinada, vamos aos poucos né! Até que gostei. É tipo um marisco só que um pouco maior.

Voltei pra casa e estava mto entediada. Pensei "quer saber, vou no supermercado!" Hahahah eu não consigo evitar! É meu programa predileto!!! Fico horas olhando as prateleiras descobrindo vários produtos novos! Fui no Carrefour perto da casa da Gabi, no "bairro" 16 (aqui os bairros são divididos por números começando do 1 no arco do triunfo e seguindo em espiral até o 20 e se chamam arrondissement, os caras são tão práticos que o cep é sempre 750 mais o número do arrondissement! Fácil assim heim). Meu esse Carrefour é mto grande! Pra vcs terem uma noção tem 3 corredores só de yogurtes!!! Meu é o paraíso!!! Passei 1h30 lá dentro rodando e olhando os produtos. Fiz uma comprinha básica e voltei pra casa com minhas sacolas ecológicas super pesadas!

Hoje as 8h30 tinha que estar na escola pois teria meu "meeting Chef". É tipo uma reuniãozinha (de 15 min) com o Chef pra ele responder suas perguntas e falar sobre seu desempenho nas aulas práticas. Mas o Chef que me atendeu foi um que acabou de voltar de férias, então não tinha como ele saber mto sobre meu desempenho. Minha nota está acima da média da sala (consegui dar uma olhada rápida nas notas de todo mundo e percebi que estou em terceiro lugar. Acima de mim está a Campbell e depois o carinha mudo de Taiwan que é imbatível!). Perguntei pra ele quando poderia começar o estágio pois faço aniversário dia 2 de fevereiro e gostaria muito de passá-lo no Brasil. Ele disse que pelo fato de eu ter nacionalidade européia eu posso começar quando quiser pois não tenho problemas com visto! Yesssss. Mas antes tenho que confirmar com a responsável na coordenação. Já fiquei mto feliz mesmo assim!!!

Voltei pra casa pois só teria aula as 12h30. Dei uma dormidinha e marchei (em francês andar é marcher) de novo até a escola. Fiz um pato assado com mais cebolas caramelizadas (não aguento mais nem olhar pra elas) e nabo caramelizado (bem tosco).

Logo em segguida tivemos uma demo. Foi um chef novo que normalmente não dá aula pro básico. Deu pra perceber porque. Eram 3 receitas, basicamente salmão, lagostines (tipo uma lagosta pequena) e strogonoff (que é o que faremos na prática). Ele mudava de receita a cada minuto! Fazia um pouco de uma, um pouco de outra e tudo mto rápido! Nossa tive que me concentrar pra não perder o fio da meada.

O strogonoff francês é bem diferente do nosso. É basicamente carne cortada em cubos com um molho a base de páprica (muuuuuita páprica), fundo de carne (é um líquido que a gente usa sempre a base de ossos de boi e legumes) e creme de leite. Mas até que ficou bom. Lógico que eu prefiro o nosso com uma boa porção de batata palha mas okey.

Hoje foi o último dia das soldes! Parei em uma loja na volta da escola (moro na Rue du Commerce é muito difícil evitar a tentação) pra olhar o que tinha sobrado e achei uma calça linda! 10 euros! Tudo bem, foi a minha despedida!

Voltei pra casa com a minha marmitinha de pato e aqui estou eu. Nossa não estou dando conta nem de congelar toda a comida que eu trago! Meu frizer está lotado!!! Hoje levei o pato inteiro! Cadê meus hóspedes pra comer tudo isso heim?!

Ah esqueci de falar que na prática uma moça da coordenação passou na sala pra dar a lista das 10 receitas que poderão cair na prova! Ai que medooo! Teremos que estudá-las minuciosamente pois no dia do grande teste vamos sortiar uma delas e ter que fazer impecavelmente! Estou com um pouco de medo... Além disso ainda teremos uma próva teórica sobre as técnicas e todos os nomes novos em francês que eu aprendi até agora! Beaocoup de chose (muita coisa)!