C'est propre!

Hoje, antes de sair de casa, preparei um sanduiche pra comer na escola (nada de Mc donald's hoje!). Resolvi descer numa estações que era um pouco mais perto da escola e quanse não cheguei!!! Nossa me perdi totalmente (detalhe que eu tava com o tempo contada no relógio)! Quanto tava quase chorando que ia chegar atrasada resolvi perguntar pra alguém (eu não sei o que aconetce mais eu odeio pedir informações, sei bem de quem eu herdei isso na verdade). Pra melhorar a situação o cara não sabia...andei mais um pouco e perguntei de novo num café (pra vcs verem como eu estava realmente desesperada). Finalmente consegui a informação certa e consegui chegar na escola a tempo! Me troquei feito uma louca e voilá! (o vestiário é muuuuito quente! Saio de lá toda vez suando horrores!
Bom a primeira aula foi tranquila. O Chef (mesmo de ontem) só explicou sobre as panelas e equipamentos de cozinha (tranquila mais ou menos né, pq eu fiquei totalmente perdida com tantos nomes!)
Bom no intervalo fiquei conversando com umas americanas que estavam desesperadas porque não sabiam as medidas das coisas. Elas estavam tipo "meu quanto é 1 litro?! Eu não faço idéia! e 100g nossa o que vamos fazer! Nunca sei quanto por nas receitas". Lá nos EUA eles não usam nem litros, nem Kg e nem metros. É Oz, libras e milhas, tudo diferente! Coitadas. Mas foi mto engraçado, tipo elas olhavam pra garrafa d'agua e falavam "qto será que tem isso? ahh 500ml" .
Depois percebi que não sou só eu que tenho problema coisa sal. Tem uma velinha americana que tá fazendo o curso (ela é a única que faz umas mil perguntas durante a aula, coitada ta mto perdida - não por causa das perguntas mas pq ela tá mesmo) que falou que não tinha noção de qto sal colocar pq aqui era tudo sem sal! Eu disse, eu disse! Elas tbm estão morrendo de medo de comer os escargôs (é um fato, eu vou ter que comer!) e colocar a lagosta viva na água fervendo (é um fato eu vou ter que fazer!).
Bom comi meu sanduiche e bora pra segunda aula! Meeeeeu qta coisa!!!! Aprendemos a fazer dois fundos de peixes (fumet de poisson) e um de carne (putz esqueci o nome em francês hehehe). Além disso tbm teve a receita do dia que era filet de linguado com molho bercy (acho que é isso, não tô com a minha apostila aqui) que é um molho basicamente a base de manteiga.
Meu não podia tirar os olhos e os ouvidos um minuto dos chef! Eram mil anotações, cada hora numa folha, pegando os termos em francês, ouvindo a tradução em inglês, ahhhhhh! E ainda sentei do lado da velhinha com dúvidas que resolveu me peruntar tudo! Putz saí da aula até meio zonza. Nossa mas tava com muito medo. Pq o curso não é uma coisa progressiva, tipo vc começa cortando uma batata no meio hoje e termina destrinchando um atum de 60Kg. É tudo na raça mesmo! Sem dó! Teriamos que pegar um liuado inteiro e transformalo em 4 lindos filets!
Bom como eu sou ajudante cheguei 15min antes pra pegar os inredientes. (meu o menindo da inlaterra que é ajudante comigo fala um inlês muuuuito estranho! Ele é de uma cidade do interior e eu não entendo uma palavra que ele fala! Mas depois fiquei me sentindo melhor pq cheou uma americana pra conversar com ele e tbm não entendeu nada do que ele disse).
Bom ainda tinha gente da outra turma na sala então esperamos até 1o min antes e depois entramos assim mesmo. Os outros alunos ainda não se tocaram que não pode entrar na cozinha antes do Chef e já foram espalhando suas coisas pela sala. Descemos pra pegar as coisas e quando voltamos o Chef já estava lá. Separamos rapidamente os ingredientes e as pessoas já começaram a fazer (já que já tinha arrumando suas áreas de trabalho enquanto dividiamos as coisas). Na verdade quando comecei já estava atrasada. Fiquei uns 30 min pra conseguir tirar os filets (que pareciam terriveis mas depois ví piores). Bom depois começamos a fazer o fumet de poisson e a hora foi passando. Daqui a pouco o Chef começa a gritar, finissez, finissez (tipo terminem) e meeeu faltava mta coisa! Comecei a correr e até que consegui fazer tudo organizadamente e terminar o prato com classe! Putz esqueci de levar minha câmera, ficou muito lindo! Très chic!
O Chef falou que estava parfait! uhuhuhuhuhu!!! Arrumamos as coisas e ufa, fim da jornada(18h30). Voltei pra casa num trem ultra hiper mega lotado (juro meu tapwear tava ocupando o espaço de uma pessoa! rs). Cheguei, comi finalmente o peixe (na verdade não tinha nem provado o sal! sorte que ficou no ponto). Humm tava muuuuito bom! Tbm fiz um crepe de nutella com morango (ai gente não dá pra viver desse jeito hehehe) e enfin je suis ici (finalmente estou aqui).
Nossa mas eu tô muuuuuito feliz! Juro fiz muita coisa hoje, quanse não comi nada durante o dia e mesmo assim terminei a jornada querendo mais! É muito bom fazer alguma coisa que vc gosta! Nossa estou muitooo feliz mesmo! É um prazer acordar cedo e passar 10h na escola cozinhando! J'adore!!!

Ah esqueci de falar! O Chef não para de falar: "vous devez travailler tout jour propre! Propre! Propre! ( você tem que trabalhar sempre limpo, tipo numa área limpa). Quando todo mundo termina ele pegunta: C'est propre? (ta limpo?). E a gente responde alto OUI CHEF!!! (sim chef!)

amanhã prometo que tiro fotos!