Chega de moleza!

Americana, Chef Bruno e moi!

La Grand Salle

Da esquerda pra direita: Australia, Filipinas, Inglaterra, Estados Unidos, Brasil!

Péssima apresentação...

Hoje a coisa começou a ficar mais difícil.

Bom vou pular aquela perte de "acordei, fui no banheiro, tomei café e blábláblá" ok?!

A receita de hoje era frango cozido com um molho que eu não lembro o nome e um arroz que eu tbm não lembro o nome (putz é muito difícil guardar tudo. Eu deixo meu fichário no armário pq é muito grande pra ficar trazendo pra casa. Juro que antes de ir embora lí umas 10 vezes o nome da receita pra contar pra vcs mas lógico que já esqueci (amanha escrevo num papelzinho...).

Além da receita o Chef fez o fundo de galinha e um suflê de queijo (que nós iremos fazer só mais pra frente).

Mããããe aprendi como faz pro frango (ou chester) não sair de perna aberta forno! (minha mãe sempre quis saber como eles fazem pro frango depois de assado ficar daquele jeito bonitinho e não todo desmilinguido (putz não sei se é assim que escreve, prorguntei pro google mas ele tbm não sabe)cmo fica normalmente no natal. Na verdade tem um jeito certo de costurar o frango (costurar mesmo! com agulha e linha! foi bizarro) pra ele fechar as pernas (hehehe)! Outra coisa bizarra que teriamos que fazer é passar rapidamente o massarico pelo frango pra queimar as plumas que sobraram (o Chef disse pra gente não se preocupar que ele não ia sentir nada hahaha - o frango). Meeeeu o maior cheiro de cabelo queimado na sala! Eca!

Sempre que o Chef termina a demostração todo mundo bate palmas e 2 pessoas são voluntárias pra oranizar a degustação. Experimentamos (com as nossas colherinhas de bolso, adóóro) e eu achei de novo muito sem graça. Nem preciso falar que tava sem sal, o arroz tava meio cru e a apresentação ficou muito feia. Nossa, não gostei at all! Mas tudo bem, aprendi muitas coisas com a receita.

Terminada a primeira aula lá fui eu pro jardim de inverno comer meu sanduichinho e conversar com minhas amigas americanas (ne verdade descobri hj que cada uma é de um país diferente, mas todas falam inglês). Encontrei a Sandra, coordenadora de mkt da escola que tinha falado no primeiro dia de aula que domingo quem quisesse poderia se inscrever pra um trabalho voluntário que o Le Cordon Bleu iria realizar. Perguntei mais detalhadamente o que seria e ela explicou que será um almoço pra 200 pessoas na Maison de L'Amerique Latine das 9h as 16h. Me inscrevi na hora! Acho que vai ser muito legal! E além disso quero me infiltrar ao máximo na escola pra tirar o maior proveito de tudo! Ela ficou super feliz que eu me inscrevi (as pessoas não ligam muito pra isso aqui) e me deu uma camiseta da escola pra eu usar no dia.

Bom 12h e hora de ir buscar os ingredientes pra aula prática. Na verdade eu deveria fazer isso as 12h15 mas como nunca dá tempo resolvi ir antes dessa vez. Nem esperei o inglês perdido e fui sozinha na cozinha operacional. Peguei tudo, coloquei no elevadorzinho e fui pra sala (to ficando boa nisso). Chegando lá já tinha os apressadinhos espalhando suas coisas pela bancada. O Ido, aluno de Israel que sempre é todo prestativo, me ajudou a distribuir os inredientes (o inglês nem tinha aparecido ainda). Bom quando o chef chegou já estava tudo pronto! Nossa mas ele tava muuuuito chato hojer! Meu ficava toda hora bufando (os franceses bufam muito) porque a gente tava fazendo as coisas erradas (mas como ele queria que a ente fizesse certo se era a primeira vez que estavamos fazer e aquelas coisas especificamente ele não tinha explicado). Uma das coisas que ele brigou foi que eu peguei uns bowls que tinham uma marca azul. Ele ficou puto falando que aqueles eram da outra sala e eu tinha que usar os vermelhos! ( mas nunca tinha explicado isso antes, juuro). Outra coisa foi que eu fui pegar a farinha pra pesar e coloquei no bowl. Mostrei pra ele pra ver se a quantidade estava boa e ele arrancou da minha mão e disse: "não é assim que se faz! Buff". Eu ficava seguindo ele que nem uma barata tonta na cozinha pra tentar adivinhar como se faz as coisas do jeito certo. Além disso não tinha levado minha balança porque ele disse que na cozinha "salgada" nunca se pesa nada, mas tive que pesar pois precisava da quantidade exatamente igual de farinha e manteiga. Ainda bem que não era só eu que não tava com a balança. Mas tudo bem. Gosto dele mesmo assim. Ele é muito legal, mas quando tem que ser chato é chato mesmo. Até ele falou uma hora: "nossa eu tô muito chato hoje né?" e eu "não, magina Chef" (magiiina).

Eu tô ficando muito parceira (parceira de trabalho mesmo) de uma americana que ta bem no mesmo ritmo que eu. Ela faz tudo direito, no tempo certo, a gente sempre está na mesma estapa da receita, sempre lembrado uma à outra o próximo passo. É muito bom ficar perto dela. Mas o Chef já ta de olho na gente! Pq ela é toda alegre, simpática e faladora e eu acabo ficando tbm. E o Chef quer todo mundo de bico calado na cozinha. Mas eu sei que ele gosta muito da gente, pq ele pega bem mais no nosso pé (modéstia a parte a gente sempre termina as coisas antes e não deixa nada sujo e fora do lugar durante o trabalho). E além disso ele já sabe os nossos nomes! (isso é bastante pro terceiro dia de aula).

Durante a aula descobri que essa americana (putz não lembro o nome dela, é mto complicado - vcs já perceberam que eu tenho um certo problema em memorizar nomes em geral né....) foi Chef de um restaurante nos EUA por 4 anos!!!! Mas ela me disse meio em segredo e pediu pra eu não contar pra ninguém. Ela não quer que o chef saiba...(não sei pq mas, okey)

Bom terminei meu prato e chamei o Chef pra provar (fui a primeira) ele disse de novo " très bien Beatrice, c'est parfait!" YESSSSSSSSSS (bom mas se da próxima vez ele falar que ta perfeito de novo eu vou pedir pra ele fazer alguma crítica, pelo menos uma né, afinal sempre tem uma coisa que pode melhorar).

obs: cozinhei o arroz um pouco mais do que o dele e coloquei um pouco mais de sal do que no dele. A diferença foi mínimo, mas o gosto melhorou muito!

Ah esqueci de falar que tem um outro chef que fica com a gente na prática, mas eu acho que ele é novo e falaram que em agosto ele vai mudar pra Cidade do México. Nossa ele é muito pentelho! Fica toda hora atrás de vc falando pra vc colocar as coisas em bowls menores e limpar tuudo (juro, já tava tudo limpo). Uma hora ele não tinha mais o que fazer e mandou a gente alinhar as tábuas de cortar com a borda da bancada (ta de brincadeira né!). Eu sei que ele tá certo de ficar de olho em tudo mas uma hora ele disse que a gente (eu e a americana - prometo que amanha descubro o nome dela) tinha começado o molho muito cedo, mas quem tinha pedido pra gente começar foi o Chef Bruno. Ai gente decide quem manda na cozinha né...Outra hora ele veio me ajudar a tirar um osso do frango e em vez de só me mostrar como fazia (tipo começar a fazer) e deixar eu fazer ele tirou todo o osso! O Chef Bruno viu e falou pra deixar que a gente fizesse as coisas sozinhos (tipo deu uma bronca mesmo). Mas enfim, ele tbm é Chef então é sempre: "OUI CHEF!"

Bom terminamos tudo, coloquei a minha comida e a da americana (ela não quis levar) no meu tapwear da alegria (todo dia que eu chego em casa com uma comida nova o povo daqui vibra!) e arrumei toda minha área de trabalho. C'est propre? OUI CHEF! Blz vamos embora!

Uma das menina que eu conversei no intervalo falou que tem um ônibus alí do lado que passa aqui perto de casa. Já que não estava tarde (15h) e eu não estava cansada resolvi arriscar. Nossa é muiiiito melhhor pegar o ônibus! Você vai vendo tudo e tem uma noção mil vezes melhor de onde está. Adorei! Vou pear sempre!

obs: quando entrei no ônibus hesitei uns seundos achando que tinha entrado num onibus de excursão da terceira idade! Meeeeu só tem velhinho!!! Bem que a Lígia (amiga brasileira) disse que os idosos aqui não aguentam subir e descer as enormes escadas que têm no metro e só andam de ônibus.

obs 2: quando eu tava no ônibus entrou um humem de terno e gravata com um aparelhinho na mão pedindo o bilhete de todo mundo. Nossa que medooo. O meu estava tudo okey mas vai que aparece um desses quando eu tava indo pra chantilly ou pra versalhes. Não vou mas dar uma de espertinha não...

Hoje a noite vai ter um grande espetáculo no Hotel des Invalides (onde tbm está o musée d'armée) que vai ser tipo um show de projeções e tbm vai um conserto de musica clássica (de uma orquestra famosa). É aniversário de 70 anos do "L'Apple" (o apelo) e o nacimento da "France Libre". Na verdade faz 70 anos que o general Charles de Gaulle (o mesmo que deu nome ao maior aeroporto aqui de Paris) foi à Inglaterra pra fazendo um acordo de continuar na guerra contra a Alemanha nazista. E França Livre é a entidade política e militar (fundada nesta data, por esse general) que participou da guerra. Voilá, um pouco de história pra não falar só de comida.

E é isso minha Gente! Nossa tô muito contente que cada vez mais tem gente lendo meu blog! Vcs não sabem como é bom abri-lo e ler os comentários! Nossa é o único momento do dia que me sinto um pouco mais acolhida, já que está sendo muito dificil ficar aqui longe de todos que amo! Não exitem em postar! Mesmo que seja um "lido", pra eu saber quem está comigo!