Primeiro dia de aula!

Essas colherinhas do lado são pra fazer a degustação na aula demo

Putz tava todo engruvinhado meu uniforme, deppois eu tiro outra foro mais bonitinha

Ontem meu dia já começou de madrugada. Na verdade fui dormir com uma dor de barriga e acordei no meio da noite me contorcendo com uma dor insuportável!!! Fui no banheiro umas duas vezes e tive que tomar um remédio pra conseguir dormir! Na hora já me veio a imagem daquele queijo super mofado que eu tinha comido na escola! Sabia que meu organismo não ia aguentar. Foi batata! Acordei de manhã com mais dor de barriga e quase não saia do banheiro...Meu aquele queijo acabou mesmo comigo! Fiz um suquinho de maça com laranja e passei o dia inteiro na cama dormindo! Tava mtoo fraca e com dor (mesmo com o remédio). A noite estava me sentindo um pouco melhor (mas muito fraca pois só tinha comido arroz puro) mas consegui tirar forças pra ir assistir o jogo do Brasil. Fui num pub que a Nina (prima da Lígia) convidou. Tbm foi o Juan, a Lívia e a Érica (brasileira que eu saí nos primeiros dias que estava aqui). Saímos de lá, comemos alguma coisa (tava morta de fome) voltei pra casa. Capotei!

Hoje acordei 7h15 (meu récorde desde que eu cheguei aqui), me arrumei e fui finalmente pro meu primeiro dia de aula! A primeira aula foi demonstrativa, com as 3 classes do básico de cuisine reunidas (umas 30 pessoas). Aprendemos sobre como colocar o uniforme (não é tão simples quanto parece, temos até uma gravatinha!), sobre todos os utensílios que ganhamos no kit e sobre alguns cortes de vegetais. Todo dia a gente vai fazer uma receita e onde utilizaremos alguma técnica nova. Hoje fizemos uma "Potage Cultivateur" (basicamente sopa de legumes) com os legumes no corte que aprendemos ("Paysanne", tipo triangulinos). O mais difícil é realmente o vocabulário de cozinha. O bom é que na aula demonstrativa e posso ver os ingredientes e já escrevo o nome em francês pra lembrar depois. Nós ganhamos uma apostila com todas as receitas que faremos até o final do básico (na verdade só tem os ingredientes, o modo de preparo cabe a nós anotar). Nossa mas foi mito legal! Juro eu nem vi o tempo passar! Prestava atenção em cada movimento do Chef (Bruno Strill, muito simpatico e engraçado por sinal). No final fizemos a degustação, e pra variar achei muito sem sal! Vou tentar não colocar muito sal na minha quando for fazer.

Bom depois não tive a segunda aula. Fiquei mofando as 11h30 até as 15h. Troquei de roupa (a gente não pode nem sonhar em colocar o pé pra fora da escola de uniforme) e saí em busca de comida. Achei logo um Mc donalds e falei: quer saber! hoje vai ser uma excessão. Tenho que trazer alguma coisa nos outros dias, mas como não sabia direito como seria hoje passa. O Mc não é a mesma coisa em todos os países. Pedi um Big Mac que de big só tinha o nome porque era do tamanho de um cheese burger do Brasil. A batata, pra variar, sem sal nenhum. Voltei pra escola e fiquei vendo minha apostila e navegando na internet (nossa to usando uns termos meio velhos heim heheheh).

Como eu sou a ajudante da semana tinha que estar 15min antes na cozinha operacional pra pegar os ingredientes, levar pra "petit salle" (cozinha onde normalmente faremos as práticas) e dividir as quantidades certas pra cada aluno. Estava totalmente perdida. Tem mais um ajudante comigo mas é um menino da inglaterra que tava mais perdido do que eu. Encontrei um brasileiro veterano que me ajudou a achar as coisas na geladeira da cozinha operacional (que não é tipo a geladeira da sua casa, é tipo uma dispensa refrigerada). Temos que colocar as coisas num elevadorzinho de carga e manda-las pra petit salle. Na verdade ninguém, além dos ajudantes, é autorizado a entrar na cozinha antes do chef. Mas como ninguém sabia de nada e viu a gente entrando foi entrando tbm e logo virou uma zona. O Chef chegou e não estava nada pronto com todo mundo lá dentro. Mas como ele é muito legal e era nosso primeiro dia nem falou nada e começou a nos ajudar a dividir os ingredientes.

Nossa essa mistureba de líguas tá me deixando louca! Uma hora falo francês, depois inglês, depois português, depois inglês de novo, depois francês e inglês misturado! Nossa que loucura! Tá dando um nó no meu cérebro! Mas o Chef adorou que eu falo francês (acho que de 10 pessoas da classe só umas 4 falam). Bom mãos a obra! Comecei a cortar meus legumes...ainda bem que eu já tenho uma certa prática, pq seria difícil pegar do zero viu...nossa ninguém fica do seu ladinho não fí (fí que vem de fío, que vem de filho...não é francês não tá, é português popular mesmo), é tipo se vira nos 30! Mas quando não sabia alguma coisa não exitava em perguntar pro simpático, sorridente e paciente Chef Bruno. Terminei minha sopa, que ficou totalmente sem sal, mas o Chef disse que estava ótima, fiz mais uns cortes de legumes e bora arrumar sua área de trabalho. Tem que estar tudo um brinco! Só não temos que lavar as panelas, tem um moço que faz isso pra gente. Bom como sou ajudante tive que ficar depois de todos irem embora e confirir se os fornos estavam desliados, se as geladeiras estavam vazias e se tudo estava limpo (se não tinhamos que limpar). Colocamos o que sobrou dos legumes de volta no elevador e levamos pra cozinha operacional onde redistribuimos na câmara frigorífica. Nós podemos levar tudo que fazemos pra casa, então só dava eu com um tapwear gigante cheio de legumes boiando numa água turva andando pelo metro eheheh. O pessoal de patisserie sempre faz umas tortas lindas! E muita gente não quer levar pra casa (tbm, se levarem todo dia vão voltar uns balões). Então eles deixam numa mesa no jardim de inverno pra todo mundo comer, e acho que dá até pra levar pra casa! São tantas! E linda!

Cheguei em casa cansadissima, afinal já eram 19h e eu nem tinha visto o dia passar. Comi alguma coisa, que definitivamente não foi a sopa sem graça, e estou aqui agora. A Cecile chegou em casa e ficou muito feliz de ter a sopa pra comer! Ela já comeu dois potes! Disse que está muito bom, mas um pouco sem sal. Eu disse, eu disse!!!